BLACK GHOST 16.5 cm 文化包丁  黒打 G3 鋼材 本カスミ 黒檀 + ヒバ 八角柄

BLACK GHOST 16.5 cm 文化包丁  黒打 G3 鋼材 本カスミ 黒檀 + ヒバ 八角柄

BLACK GHOST 文化包丁は、キッチンでの基本的なカット作業をこなすことができる万能カッティングツールです。 三徳とは、日本語で「三徳」を意味し、スライス、ダイシング、ミンチが可能です。三徳は、西洋のシェフナイフよりも短い長さと幅のある刃の形状をしており、軽量で扱いやすいのが強みです。プロの料理人は、細かい作業から大量の下ごしらえまで、BLACK GHOST 文化包丁を選んで作業効率を高めます。切り込みの入った刃先は、野菜や魚・肉の皮を切るのに適しています。より正確に、よりスピーディーに、この包丁はあなたのためにあります。

G3スチールブレード

錆びる心配のないハイカーボンナイフの優れた刃持ちと切れ味をお楽しみください。  次世代のG3スチールは、最新の冶金技術を採用しています。  汚れや酸化を防ぐために毎日包丁を手入れする手間を省き、厳しいキッチン環境に対応します。  ロックウェル硬度は60-61で、日本の伝統的な高炭素包丁とステンレス鋼の特性を併せ持った稀有な包丁です。

黒打

黒内」とは、刃の上部に施された斑点状の黒の仕上げのこと。  黒内とは、ブレードの上部に施された黒い斑点状の仕上げのことで、他のどの仕上げよりも、ナイフ作りの真のプロセスを反映している。

日本の職人技

本霞鍛造とは、熟練した職人の手によって鍛造された刃に、最高レベルの仕上げを施したものです。

黒檀＋ヒバ 八角柄 

黒檀とヒバの八角柄の組み合わせです。人間工学に基づいた八角形状のハンドルは、手にしっくりと馴染みます。

カスタムサヤ

刀身にぴったりとフィットし、理想的な湿度を保つために、職人が何ヶ月もかけて製作した「さや」と呼ばれる保護用の木製シースが付属しています。

厳選されたマグノリア材と黒檀のピンを組み合わせて、「BLACK GHOST」ナイフシリーズを完成させました。

美しさと性能が一体となった手作りの包丁で、あなたの料理を格上げしてみませんか？