NATUR 包丁2本セット 桜 和ハンドル きりつけ牛刀 シェフナイフ＋ペティナイフ 日本製G3鋼 梨地仕上げ

NATUR 包丁2本セット 桜 和ハンドル きりつけ牛刀 シェフナイフ＋ペティナイフ 日本製G3鋼 梨地仕上げ

NATURシリーズ
NATURコレクションは、伝統的な職人技と価値観を愛する人々のために、100％日本で鍛造されたハンドメイドのコレクションです。伝統的な鍛造と近代的な鍛造が組み合わされ、高品質のスチールに天然の木材や細部の仕上げがアクセントとして加えられています。NATURシリーズのナイフは、持続可能な方法で伐採された木材を使用しており、生涯にわたって使用することができます。  NATURは、鍛造技術の粋を集めた、細部まで職人技が光る包丁です。  素朴で洗練された美しさを持ち、極めて正確なカッティングツールを提供します。

SAKURA HANDLES
サクラ材の純粋な美しさを生かすため、モノハンドルにしました。サクラ材は、日本では楽器や家具に使われる高級木材です。日本では楽器や家具に使われる高級木材で、春の桜祭りの象徴でもあります。緻密で滑らかな質感。磨くと光沢が出て、木肌を美しく仕上げることができる。また、粘弾性に富み、割れにくく、反りや変形が少ないのが特徴です。

持続可能な伐採
菊水製作所では、資源を育てて交換する未来を目指しています。  つまり、伐採されたものを交換するために管理されている木材資源を選ぶということです。  責任を持って調達された木材は、健全な森林が二酸化炭素の排出を相殺することで、気候変動への取り組みに大きな役割を果たします。  今日、責任ある森林管理は、持続可能な成長の重要な要素であり、Kikusumi sakuraのハンドルは、責任を持って資源を使用するという目標を達成しています。

エゴノミック
八角形の「和」のハンドルは、右手でも左手でも使うことができます。手の形に合わせて作られているため、人間工学的にも優れています。ストレートカットでも桂剥きでも、八角形のハンドルはウエスタングリップのハンドルに比べて技術的に優れています。人間工学に基づいた両利き用のハンドルは、菊水の職人が作り上げた理想的なハンドルなのです。

切付牛刀
フルサイズのシェフナイフを使いたいという料理人には、NATUR切付牛刀21cmがお勧めです。NATUR G3セミ・ステインレス鋼のブレードは、通常よりも軽くて薄いため、扱いやすく、操作性に優れています。プロの料理人には、ナス、キュウリ、魚、野生動物などの食材をより正確に切り分けることができる切り込みの先端がお勧めです。NATUR切付牛刀は、小さなものから大きなものまで、あらゆる食材に対応します。ヒール部分の刃の深さは、理想的なナックルクリアランスを実現し、まな板から切った食材を移すのにも使えます。キッチンでの困難な作業をこなし、素朴な職人のような外観を持つナイフをお探しなら、このナイフがお勧めです。

ペティナイフ
小さなサイズのペティナイフを使いたいという料理人には、NATURペティ13.5cmが最適です。NATUR G3セミステンレススチールのブレードは、通常よりも軽量で薄いため、扱いやすく、操作性に優れています。プロの料理人は、ナス、キュウリ、魚、野生動物などの食材のために、より正確なスコアリングを提供するブレードの切り込みチップを楽しむことができます。NATURのペティナイフは、細かい作業から、食材の切り分け、筋切り、除梗まで、あらゆる作業に対応します。キッチンでの難しい精密作業に対応し、素朴な職人のような外観を持つナイフをお探しの方にお勧めです。

G3スチール
菊水製作所では、最高の鍛冶屋や職人と仕事をしており、NATURシリーズはそれを象徴しています。ナイフの品質は、鋼の種類だけでなく、鍛造の質にも左右されます。日本の土佐で100％鍛造されたブレードは、他の国で作られたものよりも、伝統と現代のナイフ作りの優れた融合を実現しています。G3鋼は、高炭素鋼の性能とセミステンレス鋼の利便性を兼ね備えた画期的な冶金学です。使用後に乾燥させるだけで、錆びることはありません。ブレードにオイルを塗る必要もありません。G3鋼はステンレス鋼に比べて研ぎやすく、刃の持ちも良い。白神2号と同様の性能を持ちながら、手入れの手間がかからないので、料理をより楽しむことができます。

究極のまな板
青森ヒバは、古くから寺社仏閣や城郭など日本の重要な建築物に使われてきました。日本のシェフたちは、包丁にやさしく、カビやバクテリアに強いヒバ材の特性をカッティングボードに活かしてきました。KIKUSUMI HIBAのカッティングボードは、厳選されたヒバ材から精密にカットされ、日本の熟練した職人によってサンディングされます。厳選されたヒバ材を、日本の熟練した職人の手によって精密にカットされたKIKUSUMI HIBAのカッティングボードは、木の良さと細部へのこだわりが感じられます。ミディアム L300X D205X H25 750g 一枚もの

細部のこだわり
桜の八角形の片手には、江戸時代の伝統的な焼印が施されています。
刀身には3つの漢字が刻まれており、その意味を表しています。菊水 銀三 G3 土佐土佐

ギフト対応
結婚祝い、誕生日プレゼント、大学の卒業祝い、父の日、母の日などの特別な日には、菊水ナチュルの包丁が最適です。
プレゼントにも最適です。

発送について
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商品写真
商品ページに掲載されている写真は、商品の代表的なイメージです。実際にお届けする商品は同様のものとなりますが、木などの天然素材を使用し、作家が手作業で制作している商品については、実際の色・柄・形・サイズが写真と若干異なる場合がありますのでご了承ください。